Мелисса лимонная (Melissa officinalis) — растение семейства Яснотковые, которое издревле используется в медицине и кулинарии. Она содержит множество полезных веществ, таких как эфирные масла, каротиноиды, флавоноиды, таннины, кислоты и т.д., благодаря чему является эффективным средством для борьбы с болезнями и улучшения здоровья.
Однако, чтобы сохранить все ее полезные свойства, необходимо правильно выполнять процесс заготовки и хранения мелиссы лимонной. Рассмотрим несколько полезных советов по данной теме.
1. Сбор растения
Лучшее время для сбора мелиссы лимонной — это в начале лета, когда она только начинает цвести, но еще не успела перейти в фазу плодоношения. Необходимо выбирать здоровые, пышные места этого растения, избегая загрязненных зон и участков рядом с дорогами.
2. Обрезка и сушка
Чтобы заготовить мелиссу лимонную, необходимо обрезать верхушки листьев растения в течение его цветения. Избегайте обрезания стеблей слишком низко — это может навредить развитию растения. Затем нужно ополоснуть их, обсушить и раскладывать на пространстве без прямой солнечной радиации, например, на бумаге или на листе газеты, оставив при этом немного пространства между листьями.
3. Хранение
После того, как листья мелиссы лимонной полностью высохнут, их следует уложить в стеклянные банки или пакеты из пищевого полиэтилена. Хранение должно проходить в прохладном и сухом месте с температурой воздуха не выше 25 градусов Цельсия. При соблюдении всех условий мелисса лимонная будет храниться весь год.
Таким образом, мелисса лимонная — отличный источник силы и здоровья, но только при правильной процедуре заготовки и хранения. Следуя простым правилам, вы можете легко запастись этим удивительным растением на всю зиму и иметь возможность использовать его в качестве терапевтического, вкусового или ароматического ингредиента.